【Binowa Cafe】世界の郷土菓子に浸る休日

ずっとずっと来てみたかった郷土菓子研究社さんのBinowa Caféに行ってきました。

オーナーさんは世界のお菓子を求めて自転車で旅をされたのだとか。絵本のようなステキな生き方…

そんなオーナーさんが出会った世界のお菓子が食べられるBinowa Caféにはいくつかの定番のお菓子と月替わりのお菓子３種があります。飲み物はびわ茶とコーヒーがそれぞれホットとアイスであるようです。

３月のお菓子はこれ。

・インドネシアの『クラパタルト』（写真手前）

メレンゲの表面の下には、ココナッツジュースと卵黄でできたクリームが。ラム酒がよく効いています。とろーりとろとろプリンみたい。

・セルビアの『ジート』（写真左奥）

炊き上げた小麦をすりつぶして、クルミ・ハチミツ・バニラを加えたものだそうです。甘さ控えめ。体に優しい味でしたが、ちょっと私の口には合わなかったかも…

・キルギスの『ムラヴィニク』（写真右奥）

クッキーを加熱した練乳で固めたお菓子だそう。見た目はケーキ、食感と味はクッキーです。ねっとりしっとり、そしてさくさく。たまごボーロのような素朴な味わい。

どれも、巷ではなかなかお目にかかれないお菓子たちでした。なじみのない国のなじみのないお菓子を選ぶあたりが、オーナーさんのセンスとこだわりを感じます。

カフェは雑貨屋さんも兼ねているようで、カサやバッグなどが並んでいます。表通りの喧騒が嘘みたいな静かな隠れ家的カフェでした。

来月の郷土菓子はなんだろなー